Đi tới nội dung

Thực phẩm & Đồ uống

Kiểm tra thịt và thủy sản đóng gói

Kiểm soát kim loại và khối lượng cho thịt, thủy sản tươi, đông lạnh hoặc đã đóng khay.

Ứng dụng kiểm tra thịt và thủy sản đóng gói trên dây chuyền sản xuất

Giải pháp theo ứng dụng

máy dò kim loại cho thịt thủy sản trên dây chuyền sản xuất

Thịt và thủy sản có độ ẩm, độ mặn và nhiệt độ biến động nên thường tạo hiệu ứng sản phẩm lớn hơn hàng khô. Hệ thống kiểm tra phải phân biệt được tín hiệu tự nhiên của sản phẩm với tín hiệu từ mảnh kim loại, đồng thời duy trì ổn định khi sản phẩm chuyển từ tươi sang lạnh hoặc đông lạnh.

Giải pháp có thể gồm máy dò kim loại, cân kiểm tra và bộ loại phù hợp với khay, túi hoặc hộp. Bề mặt tiếp xúc, khả năng tháo băng tải và không gian vệ sinh cũng cần được xem xét ngay từ đầu để thiết bị phù hợp quy trình làm sạch của nhà máy.

Lưu ý khi chọn cấu hình: Độ ẩm, muối, nhiệt độ và loại bao bì có thể tạo hiệu ứng sản phẩm, vì vậy độ nhạy phải được xác nhận bằng mẫu.

Từ mẫu thực tế đến cấu hình

Quy trình kiểm soát đề xuất

  1. 01

    Thử mẫu theo nhiệt độ thực tế

    Đánh giá riêng sản phẩm tươi, mát và đông lạnh để thiết lập chương trình có độ nhạy ổn định.

  2. 02

    Kiểm soát sau đóng gói

    Bố trí thiết bị sau máy hút chân không, đóng khay hoặc đóng túi để kiểm tra toàn bộ thành phẩm.

  3. 03

    Thiết kế cho vệ sinh

    Chọn kết cấu SUS304, băng tải tháo nhanh và cơ chế loại phù hợp với sản phẩm ướt hoặc lạnh.

Giá trị vận hành

Kết quả hệ thống hướng tới

  • Ổn định với sản phẩm có hiệu ứng cao
  • Kiểm soát đồng thời dị vật và khối lượng
  • Hỗ trợ quy trình vệ sinh nhanh
  • Giảm sản phẩm sai định lượng

Dữ liệu đầu vào

Thông tin cần xác nhận trước khi chọn máy

Mẫu sản phẩm
Đặc tính, độ ẩm, nhiệt độ và kích thước thực tế.
Quy cách bao bì
Vật liệu, khối lượng và giới hạn sai lệch cho phép.
Tốc độ dây chuyền
Sản phẩm mỗi phút, khoảng cách và cao độ băng tải.
Tiêu chí kiểm tra
Độ nhạy kim loại, sai số cân và phương án loại sản phẩm.

Model tham khảo

Thiết bị REHOO thường được cân nhắc

Model cuối cùng được xác nhận sau khi thử mẫu, kiểm tra kích thước và tốc độ vận hành.

FAQ

Câu hỏi thường gặp

Câu trả lời mang tính định hướng. Thông số cuối cùng cần được xác nhận trên mẫu và điều kiện nhà máy.

Tại sao thịt và thủy sản khó dò kim loại hơn hàng khô?

Độ ẩm, muối và nhiệt độ tạo tín hiệu điện từ tương tự kim loại. Thiết bị cần học đúng sản phẩm và được thử trên mẫu ở trạng thái vận hành thực tế.

Nên kiểm tra trước hay sau đóng gói?

Nếu bao bì tương thích, kiểm tra sau đóng gói giúp bao phủ thêm rủi ro từ công đoạn đóng gói. Với bao bì nhôm, cần đánh giá nguyên lý phát hiện khác hoặc chuyển điểm kiểm tra.

Cân kiểm tra có phát hiện thiếu miếng trong khay không?

Cân kiểm tra phát hiện sai lệch tổng khối lượng. Khả năng nhận biết thiếu một thành phần phụ thuộc chênh lệch khối lượng của thành phần đó so với sai số tổng của sản phẩm và bao bì.

Nhà máy cần gửi thông tin gì để chọn máy?

Cần mẫu sản phẩm, trạng thái nhiệt độ, kích thước và vật liệu bao bì, khối lượng, tốc độ line, tiêu chuẩn phát hiện và yêu cầu vệ sinh.

Xác nhận cấu hình trên sản phẩm thực tế

Gửi mẫu, quy cách bao bì, tốc độ line và tiêu chí kiểm tra để Song Song cùng đề xuất giải pháp REHOO phù hợp.

Gửi yêu cầu